料理教室～KEYAKI 6月～

毎月とても楽しみにしているKEYAKIのお教室。
今回もすぐに作ってみたいメニュー満載でした。

まずは、ブロッコリーのスフレ。
たっぷりのベシャメルソースに、泡立てた卵白を使います。
ブロッコリーの代わりにほうれん草を使ってりしてもOKとのこと。
これは作ってみたい！！
（ハンドミキサーを買わないと・・・）





ちなみに中身はこんな感じ。
そとはカリっと。中はふんわり～。
美味しい～。





メインは子牛の煮込み。
煮込み料理ってあんまり作ったことなかったんだけど、手間かかりますねー。
「手間を掛ければ掛けるほど美味しいです」
とのこと。

ちなみに、煮込み料理やカレーなんかは雷のなるような日には作らないほうがいいとのこと。空気中にマイナス因子が沢山広がっているため、1日置いておくとすぐにすっぱくなってしまうんだそうです。
豆知識。

お肉が柔らかくて、美味しかった～。
生クリームも少ししか使ってないので、そんなにハイカロリーじゃなさそうだし。作ってみよう！！





最後はデザート。
お酒が入ったちょっとオトナのオレンジクレープです。
これまた手間がかかってるんですよぉー。

でも、すっごく美味しかったです。
今度おもてなしのときに作ってみようと思います！！





最後に今日のワイン。
デザートに甘めの白ワインを合わせました。

うーん。毎月幸せ☆

ということで、今月も大満足のKEYAKIなのでした。