夕食日記～豚バラ白菜鍋～

ベルギー人は白いお野菜が好きらしく、モヤシ、白菜、大根などはスーパーで手に入る。ありがたや。


さて、豚バラ白菜鍋。簡単メニューとして以前作ったのだが、どうにもパンチがないというか、さっぱりしすぎというか。

ということで、モツ鍋にヒントを得て薄切りニンニクを加えてみました。

白菜（半玉くらい）、ニラたっぷり、もやしたっぷり、タマネギ、ポワロネギ、ほうれん草などなど思いつく限りの野菜を入れて、ニンニクを投入。さらに一つまみの塩と半カップのお酒を入れて蒸し焼き。
今回は鶏がらスープの素は入れず。でも、味には問題なかったよ。

お肉が固くなるかも？と思い、ある程度野菜がしんなりした途中で投入。最初から入れてもいいのかな？

ニンニクがいい仕事して、さっぱりしながらも味のあるおかずに仕上がりました。ゴマドレもしくは和風ドレッシングをかけていただきます！

かなりの量のお野菜が食べられて大満足！